La Plaza de Santiago se transformó en el aula más prestigiosa del mundo ibérico. Los expertos desgranaron los secretos de la técnica perfecta con una masterclass histórica que ha servido de antesala para la Gran Final que hoy coronará al nuevo monarca del corte

Gáldar ya ha vivido una primera jornada espectacular en el Campeonato Mundial de Cortadores de Jamón 2026. La Plaza de Santiago se llenó de aficionados y profesionales del sector durante una clase magistral dirigida por Geovany Almanza, Campeón de España y del Mundo 2025. El ambiente respiró pasión por la gastronomía, mostrando a la ciudad como el centro internacional del buen hacer en el corte del jamón.

Cinco campeones de España compartieron técnicas, secretos y toda su experiencia durante la sesión formativa. De la mano de Bonifacio Flores, Cristo Muñoz Montes, Víctor Fernández, Geovany Almanza y Fernando Soto, los asistentes disfrutaron de una tarde dedicada al aprendizaje, la tradición y el respeto por el producto. La colaboración entre estos grandes maestros elevó el nivel del evento, ofreciendo una visión integral sobre la excelencia en el servicio del jamón ibérico.

Geovany Almanza calificó de “éxito total” la jornada y destacó la calidad de la sesión realizada. «Desprendimos técnica, sabiduría, saber estar, imagen y calidad», expresó.

El organizador detalló el contenido práctico impartido: «Pelando un jamón o enseñándole a los allí presentes cómo pelar un jamón, cómo arrancar un jamón por la zona de la maza, cómo arrancar un jamón por la zona de la babilla, cómo hacer un plato creativo en la zona de la maza, cómo hacer un plato creativo en la zona de la babilla y cómo rematar el jamón, cómo hacer un plato creativo en el tercer corte».

Además, resaltó la innovación en el sector como «la técnica que ha evolucionado gracias al jamonero inteligente, a Finox, que nos permite aprovechar el jamón al máximo».

La jornada de la masterclass realizada ayer en la Plaza de Santiago de Gáldar tuvo gran acogida, sentando las bases para lo que ocurrirá hoy. Ocho finalistas de distintos países competirán en directo para demostrar precisión, elegancia y maestría en el arte del corte de jamón.

Un auténtico espectáculo gastronómico donde cada corte cuenta y donde se coronará al Campeón o Campeona del Mundo 2026.

Una cita donde tradición, talento y sabor se dan la mano. El público tiene hoy la oportunidad de ser testigo de la historia, viendo cómo los mejores profesionales del mundo se enfrentan por el título más prestigioso del sector. Gáldar vive hoy su día grande con la Gran Final, cerrando un fin de semana inolvidable para los amantes del buen comer.

El Ayuntamiento de Gáldar celebrará este miércoles 18 de marzo a las 19:30 horas, la decimoquinta asamblea abierta del itinerario participativo ‘Contigo, Gáldar Sigue Avanzando’, en el barrio de La Montaña, el más grande del municipio

El encuentro se desarrollará en la sede de la Asociación de Vecinos Nuestra Señora de Fátima, ubicado en la calle San José Artesano

La asamblea forma parte del proceso municipal diseñado para recoger de primera mano las inquietudes, propuestas e ideas de los vecinos y vecinas con vistas a la elaboración del próximo Plan de Barrios, dotado con una inversión estimada de cuatro millones de euros.

La asamblea está abierta a toda la ciudadanía del barrio y busca fomentar un diálogo directo entre la administración y los residentes, garantizando que las necesidades específicas de La Montaña, un barrio histórico del municipio y con retos particulares derivados de su orografía y crecimiento, sean tenidas en cuenta en la planificación de políticas públicas y obras futuras.

Las propuestas recogidas durante la asamblea abierta serán evaluadas técnicamente por los servicios municipales y presentadas posteriormente en el correspondiente Consejo de Barrio, coordinado por la Concejalía de Participación Ciudadana.

Catas comentadas, Fiesta del Queso, feria artesanal, exposición fotográfica y música canaria esperan en Gáldar del 20 al 22 de marzo

Gáldar se prepara para celebrar la XXVIII edición de la Feria del Queso, una de las citas más importantes del sector primario del municipio, que se celebrará del 20 al 22 de marzo de 2026. El evento es protagonizado por los quesos artesanales producidos en los Altos de Gáldar y busca visibilizar y proyectar la calidad de uno de los productos más apreciados de la gastronomía galdense a nivel nacional e internacional.

El encuentro organizado por el Ayuntamiento de Gáldar a través de la concejalía de Desarrollo Socioeconómico que dirige Agustín Martín Ojeda se desarrollará en la Plaza de Santiago y su entorno, así como en las Casas Consistoriales, con una programación cuidadosamente diseñada para disfrutar de este producto estrella amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso de Flor de Guía.

Las actividades arrancan el lunes 16 de marzo en la Sala Sábor con la exposición de fotos ‘La Piel de Gran Canaria’ una exquisita muestra bajo la mirada artística de la fotógrafa Elena Feral y que podrá visitarse el lunes de 08:00 a 15:00 horas; de martes a viernes de 08:00 a 20:00 horas, y sábados y domingos de 10:00 a 19:00 horas. Esta actividad es gratuita, dirigida a todo el público y estará disponible hasta el 22 de marzo.

Una programación para paladares exquisitos

La Sala Sábor acoge también el viernes 20 de marzo a las 17:00 horas un evento a puerta cerrada. En esta jornada, un grupo de reconocidos expertos del sector se reunirán para llevar a cabo la XXVIII Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXVII edición de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XX edición de las categorías Flor, Media Flor y Curado de la DOP.

El domingo 22 de marzo, a partir de las 10:00 horas en la Plaza de Santiago, tendrá lugar la Fiesta del Queso, una de las citas centrales del programa, con venta de quesos, feria artesanal y catas populares programadas a las 11:00 y 12:15 horas. Durante la jornada se podrá disfrutar de música y folclore canario, con las actuaciones de Surco y Arado a las 11:30 horas, y Parranda Sentimiento Canario, de la Casa de Canarias en Aragón, a las 12:20 horas. A las 13:00 horas se procederá a la entrega de premios de la cata de la XXVIII Edición.

Catas comentadas con expertos

Otra de las actividades más destacadas es la cata comentada de quesos con un aforo limitado de 30 personas por sesión. Esta auténtica máster class abierta al público, en la que expertos explicarán las bondades y características de los quesos canarios. Requiere inscripción previa que puede realizarse mediante el teléfono 928 88 00 50, extensiones 5402, 5409 y 5407.

Complementando la Feria, la agenda municipal vinculada al sector primario se enriquece con dos eventos que se conjugan con esta cita gastronómica.

Por un lado, la cuarta edición de ‘Educa Rural’, una jornada que congregará el próximo 17 de marzo de 2026, de 9:00 a 16:00 horas, a unos 300 estudiantes de distintos centros del municipio, en la cancha deportiva y el campo de fútbol de Caideros. Un encuentro que acerca la vida en el campo a niñas, niños y sus enseñantes.

Por otro lado, el domingo 22 de marzo coincidirá con la celebración del Mercado Agrícola de Gáldar, un espacio dedicado a los productos de kilómetro cero de la isla que promueve la cultura del producto local, la seguridad alimentaria y el consumo consciente, cerrando así un ciclo de actividades dedicado a la excelencia gastronómica y al respeto por la tierra.

La Feria del Queso es un esfuerzo colaborativo entre el Ayuntamiento de Gáldar, a través de la Concejalía de Desarrollo Socioeconómico; la Consejería de Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria; el Gobierno de Canarias; Altos de Gáldar; y la Denominación de Origen Protegida Queso de Flor de Guía, que trabajan conjuntamente para promover y preservar uno de los productos de mayor orgullo de la gastronomía canaria, reforzando la apuesta institucional para apoyar al sector primario local y poner en valor nuestros productos de calidad diferenciada.

El portavoz de UxGC-Guía, Felipe Pérez, ha destacado la importancia de la participación ciudadana en la mejora del municipio

Durante la mañana de hoy, Felipe Pérez, junto a varios compañeros de UxGC-Guía, visitó Becerril para recorrer el barrio y compartir un encuentro con los vecinos.

"Fue un momento muy enriquecedor, donde pudimos escuchar directamente las necesidades y propuestas de los vecinos para seguir mejorando el barrio de Becerril", declaró Pérez.

"Quiero agradecer a todos los que se unieron a nosotros y compartieron sus propuestas y preocupaciones. La participación de todos ustedes es fundamental para seguir trabajando para mejorar nuestro Municipio", añadió.

La visita a Becerril forma parte de la iniciativa de UxGC-Guía para escuchar a los vecinos y trabajar unidos en la mejora del municipio.

El barrio de San Isidro conmemora hoy, sábado 14 de marzo, el Día de la Mujer 2026 con un emotivo acto de reconocimiento a “Grandes Mujeres del Barrio”, que tendrá lugar a las 20:30 horas en el salón de actos de la Asociación de Vecinos El Labrador

Durante la velada se rendirá homenaje a cinco vecinas cuya trayectoria y compromiso han dejado una profunda huella en la comunidad: Dolores Padrón Díaz, Oliva Hernández Díaz, Fidelina Mendoza Vega, Candelaria Díaz Ruiz y Carmen Ramos Ramos. Además, el acto incluirá un homenaje sorpresa que añadirá un momento especial a la celebración.

El programa contará también con actuaciones culturales. La Escuela Municipal de Ballet de Gáldar ofrecerá una intervención artística, mientras que la cantante Naty Rivero pondrá la nota musical a la noche con una actuación en directo.

Una cita para reconocer el papel y la aportación de tantas mujeres que han contribuido al desarrollo y la vida del barrio de San Isidro.

Balonmano, voleibol, fútbol, hockey, baloncesto, fútbol americano, waterpolo y deporte adaptado figuran entre las disciplinas beneficiadas por estas ayudas

El organismo insular ha destinado 5.330.000 euros en total a estas subvenciones durante 2026 para apoyar a los clubes grancanarios que compiten en categorías nacionales

Los principales clubes de categoría nacional de Gran Canaria han recibido del Instituto Insular de Deportes (IID) del Cabildo de Gran Canaria el segundo pago de las subvenciones contempladas en el presupuesto insular de 2026, por un importe de 2.775.000 euros, destinadas a respaldar la actividad deportiva de alto nivel en la isla.

Esta actuación se enmarca en el compromiso del Gobierno insular con el impulso al deporte federado y profesional, facilitando a las entidades beneficiarias los recursos necesarios para afrontar gastos de gestión, desplazamientos y participación en competiciones oficiales de ámbito nacional.

El consejero de Deportes del Cabildo de Gran Canaria, Aridany Romero, ha señalado que “ponemos de manifiesto la importancia que tiene nuestro organismo para los clubes de máxima categoría”, porque como apunta, “estos recursos les permiten afrontar los gastos derivados de la competición tanto dentro como fuera de la isla”. Asimismo, destacó que completar el pago de estas subvenciones con meses de antelación “refuerza nuestro compromiso con el deporte insular y con la profesionalización de nuestras entidades deportivas”.

Para esta segunda fase del abono, un total de 18 clubes que desarrollan su actividad en disciplinas como balonmano, voleibol, fútbol, hockey, baloncesto, fútbol americano, waterpolo y deporte adaptado han sido las principales entidades beneficiarias.

En disciplinas como el balonmano, voleibol y fútbol sala destacan el Club Balonmano Remudas Isla de Gran Canaria, el Club Deportivo Voleibol Guaguas y el Club Teldeportivo, junto a otras entidades con amplia trayectoria deportiva como el Club Deportivo Heidelberg, el Club Deportivo Voleibol Guía y el Club Deportivo Voleibol Gupane. A ellos se suman clubes que compiten en categorías nacionales femeninas de fútbol, como el Club Deportivo Juan Grande, el Club Deportivo Guiniguada Apolinario y el Club de Fútbol Unión Viera, todos ellos participantes en la 2ª RFEF durante la temporada 2025/2026.

Asimismo, estas ayudas alcanzan a entidades que impulsan diferentes disciplinas y refuerzan la proyección deportiva insular, como la Asociación Deportiva de Minusválidos Econy en deporte adaptado, el Club Hockey Molina Sport, el Club Natación Las Palmas -con su equipo masculino de waterpolo en Primera División nacional-, el Club Baloncesto Sureste Gran Canaria, el C.D. Canes American Football, el Club Deportivo SUAC Canarias, la Asociación Deportiva Villa de Ingenio, el Club Deportivo Grubagal y el Club Voleyplaya Net 7 Gran Canaria.

Romero ha subrayado además que completar el pago de las subvenciones con varios meses de antelación “refuerza nuestro compromiso con el deporte insular y con la profesionalización de nuestras entidades deportivas”.

Asimismo, el responsable del IID ha señalado que “abonamos la ayuda del año antes de finalizar la temporada”, lo que, a su juicio, supone “un nuevo hito en materia de gestión que reafirma que somos la institución pública que más invierte tanto en el deporte base como en los clubes de categoría nacional”.

En total, el organismo deportivo ha destinado 5.330.000 euros a estas subvenciones durante el presente ejercicio, que también han beneficiado en una primera fase a otras entidades deportivas de la isla, entre ellas el Club Baloncesto Islas Canarias, la UD Taburiente, el CV JAV Olímpico, el Club Deportivo Capitalinos, el Club Voleibol Sayre, el Club Voleibol San Roque o el Club Deportivo Femarguín, Fundación Canaria de Deporte Inclusivo del Club. Natación Las Palmas, Club Deportivo Balonmano Romade, Club Baloncesto Roque Grande, Abike Team Club Deportivo, Club. Natación Metropole, Club Deportivo Voleibol Gupane -ayuda a la gestión de la temporada 2025-2026-, Club Baloncesto Telde, Club Deportivo Voelibol Braveheart.

El próximo sábado, 21 de marzo, The Battle Championship 10 regresa con más fuerza y energía que nunca con cinco espectaculares combates en un octógono cargado de adrenalina, pero las emociones no acaban ahí, porque el pabellón Juan Beltrán Sierra será testigo, como principal novedad, de una doble y apasionante jornada de Artes Marciales Mixtas con la celebración, de manera simultánea, del Campeonato de Canarias de MMA 2026

Así, The Battle Championship 10 volverá a convertirse en una experiencia única, diferente y repleta de sorpresas, con un enfrentamiento que sobresale por encima del resto: el que van a protagonizar en el peso ligero y por el título de campeón Kevin Perdomo, la nueva promesa canaria que viene de derrotar en Francia a Mathys Duragrin en el Arena Elite Championship (AEC), y José Sánchez, experimentado ex luchador de Bellator que retorna, un año después de su último combate, para demostrar que sigue perteneciendo a la élite.

La isla de Gran Canaria y su capital, Las Palmas de Gran Canaria, sentirán el rugido de la jaula con un programa espectacular que empezará con los combates previos del Campeonato de Canarias de MMA, durante la jornada matinal.

Por la tarde, a partir de las 18 horas, se disputarán los cinco combates del The Battle Championship 10 más los últimas cinco peleas del certamen regional para completar un día de guerra, honor y títulos.

Además del combate estelar, en la categoría amateur (peso ligero) el grancanario Lionel Brito y el asturiano Marcks Población lucharán por el cinturón. El resto del peleas del cartel lo completan los combates entre el rumano Roberto Ionescu y el argentino Lautaro Teneb, el brasileño Oliveira contra el grancanario Joan Rodríguez y el alicantino Adrián Gálvez frente al madrileño, TJ Oseh.

Una disciplina en auge en Canarias

El consejero de Deportes del Cabildo de Gran Canaria, Aridany Romero, destacó “lo especial de un evento que representa a una disciplina en auge y que asegura calidad, seguridad y espectáculo en su máxima expresión. Que se dispute, al mismo tiempo, el Campeonato de Canarias habla muy bien de la salud de las MMA en una tierra en la que somos referencia a nivel mundial”.

Este domingo 15 de marzo, a partir de las 10.00 horas, arrancan desde la Plaza de Santa Ana las tres distancias: LPA Larga (19K), LPA Media (11K) y LPA Corta (5K)

Más de 1.100 participantes inscritos y un récord del 40% de participación femenina

Gran Canaria se prepara para vivir una nueva jornada de trail running urbano con la undécima edición de la LPA Trail, prueba organizada por Arista Eventos que vuelve a colgar el cartel de ‘sold out’ con más de 1.100 dorsales. La rueda de prensa de presentación se celebró hoy en la Sala de Prensa del Instituto Municipal de Deportes de Las Palmas de Gran Canaria, con la presencia de representantes institucionales, la organización y un corredor élite.

La Plaza de Santa Ana será el epicentro de la jornada, que dará comienzo a las 10.00 horas del domingo 15 de marzo con la salida simultánea de las tres modalidades. La LPA Larga (19K) arrancará desde Santa Brígida, combinando entornos rurales y urbanos con 178 metros de desnivel positivo. La LPA Media (11K) saldrá desde el Campo de Fútbol de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, con 145 metros de desnivel, en lo que será el recorrido más verde de su historia. La LPA Corta (5K), con 38 metros de desnivel, se presenta como la opción ideal para quienes se inician en la disciplina.

Además de las pruebas principales, la LPA Kids reunirá a los más pequeños en dos categorías: 200 metros para corredores de 0 a 7 años y 500 metros para los de 8 a 12 años. Asimismo, las categorías de formación —infantil, cadete y juvenil— suman más de 150 participantes, consolidando el compromiso de la prueba con el deporte en edad escolar.

Leticia López, gerente del Instituto Municipal de Deportes (IMD) del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria: "En su undécima edición, la LPA Trail está totalmente consolidada en el calendario de eventos de trail. Hay que destacar la valentía de Arista Eventos que, nada más terminar la Transgrancanaria, afronta un reto de estas dimensiones. Este año marca un récord de mujeres participantes, dato que nos encanta a ambas administraciones porque impulsamos el deporte femenino."

La concejalía de Educación del Ayuntamiento de Gáldar, que dirige Rita María Cabrera Cruz, en coordinación con el colectivo 8 Pies, ha organizado ‘El Atelier de Semana Santa’, una actividad que se enmarca en el programa 'Gáldar Educa' y que tiene como objetivo principal facilitar la conciliación de la vida familiar y laboral durante las vacaciones escolares

El Atelier se presenta como un espacio de cuidado, juego y arte dirigido a las familias del municipio que deben trabajar durante estos días no lectivos, ofreciendo un entorno seguro y educativo donde los más pequeños podrán disfrutar de actividades creativas y lúdicas supervisadas por profesionales.

La actividad tendrá lugar en el CEP Gran Canaria Noroeste, ubicado en San Isidro, los días 30 y 31 de marzo y 1 de abril, en horario de 8:30 a 13:30 horas. Está dirigida a 25 niños y niñas con edades comprendidas entre los 5 y los 10 años.

Las familias interesadas en participar pueden formalizar su inscripción enviando un correo electrónico a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo., donde recibirán toda la información adicional sobre la actividad. La concejalía de Educación anima a las familias a aprovechar esta iniciativa que busca apoyar a los padres y madres trabajadores durante el periodo vacacional de Semana Santa.

La concejalía de Nuevas Tecnologías del Ayuntamiento de Gáldar, que dirige Ulises Miranda Guerra, informa de las tres nuevas visitas que realizará la oficina itinerante de expedición del DNI y pasaporte en el municipio. Serán los días 9, 23 y 30 de abril y contarán con más de un centenar de plazas

Las solicitudes de cita previa para las tres jornadas se podrán solicitar a partir de las 9:00 horas del lunes 16 de marzo a través de la dirección web dni.galdar.es.

Esta oficina itinerante de la Policía Nacional, que estará ubicada en dichas jornadas en la explanada situada junto al Polideportivo Juan Vega Mateos, permitirá tanto la expedición del DNI como del pasaporte.

La expedición se realizará únicamente con cita previa y el pago de las tasas solo se podrá realizar en efectivo y en importe exacto y se recuerda la necesidad de tener la siguiente documentación para cada caso:

Renovación de DNI

– DNI anterior.

– Foto tamaño carnet reciente, en color, con fondo blanco, liso y uniforme, centrada, de frente y sin gafas de cristales oscuros.

– Tasa: 12,00 euros en efectivo (importe exacto). Quedará exento del pago de la tasa en caso de familia numerosa (deberá presentar tarjeta de familia numerosa en vigor, con código de barras o QR, donde figure el solicitante del DNI).

– En caso de cambio de domicilio: Volante de Empadronamiento del Ayuntamiento (Caduca a los 3 meses).

– Además, en el caso de menores de 14 años, deberá acudir con uno de sus progenitores. Si el menor estuviera bajo la tutela del Gobierno de Canarias, deberán acudir con autorización del mismo.

Pérdida/Robo/Deterioro de DNI

– DNI anterior en el caso de deterioro.

– Denuncia interpuesta ante las FFCC de Seguridad en el caso de robo.

– Denuncia, si se ha realizado, en caso de extravío.

– Tasa: 12,00 euros en efectivo (importe exacto). Quedará exento del pago de la tasa en caso de familia numerosa (deberá presentar tarjeta de familia numerosa en vigor, con código de barras o QR, donde figure el solicitante del DNI).

– En caso de cambiar los datos de empadronamiento, pasará a ser una renovación, debiendo aportar foto reciente y volante de empadronamiento.

– En caso de que el DNI esté caducado o le quedan menos de 90 días para caducar hará falta foto reciente.

Expedición de Pasaporte:

– DNI en vigor y en perfecto estado.

– Pasaporte anterior si lo tuviese.

– Foto tamaño carnet reciente, en color, con fondo blanco, liso y uniforme, centrada, de frente y sin gafas de cristales oscuros. Si la foto del DNI actual tiene menos de 2 años y no ha habido un gran cambio físico, no es necesaria la foto.

– Además, en el caso de menores de 18 años deberán acudir ambos progenitores, presentando la documentación de identificación personal, en vigor y en perfecto estado de los 3 y el libro de familia.- Tasa: 30,00 euros en efectivo (exacto). Quedará exento del pago de la tasa en caso de familia numerosa (deberá presentar tarjeta de familia numerosa en vigor, con código de barras o QR, donde figure el solicitante del DNI).

Extravío/Deterioro de Pasaporte:

– DNI en vigor y en perfecto estado.

– Pasaporte anterior en el caso de deterioro.

– Denuncia interpuesta ante las FFCC de Seguridad en el caso de robo.

– Denuncia, si se ha realizado, en caso de extravío.

– Foto tamaño carnet reciente, en color, con fondo blanco, liso y uniforme, centrada, de frente y sin gafas de cristales oscuros. Si la foto del DNI actual tiene menos de 2 años y no ha habido un gran cambio físico, no es necesaria la foto.

-Además, en el caso de menores de 18 años deberán acudir ambos progenitores, presentando la documentación de identificación personal, en vigor y en perfecto estado de los 3 y el libro de familia. Tasa: 30,00 euros en efectivo (exacto). Quedará exento del pago de la tasa en caso de familia numerosa (deberá presentar tarjeta de familia numerosa en vigor, con código de barras o QR, donde figure el solicitante del DNI).