Así lo anunció hoy el alcalde, Alfredo Gonçalves Ferreira, durante la presentación del programa de actos que se celebrarán del 18 de abril al 3 de mayo

La Fiesta del Queso de Guía 2026 arranca este sábado 18 de abril hasta el próximo 3 de mayo y lo hace con un amplio programa de actos que fue presentado hoy por el alcalde del municipio, Alfredo Gonçalves Ferreira, junto a la concejala de Turismo y Sector Primario, Alejandra García Díaz, y José Castellano, coordinador de la edición que se celebra en el barrio de Montaña Alta. La celebración de este año tendrá, en palabras del alcalde, un carácter eminentemente reivindicativo “para poner en valor y potenciar la Denominación de Origen Protegida del Queso de Guía frente a aquellos que quieren silenciarla”, afirmó, anunciando el inicio de un plan de acciones para promocionarla “fuera de nuestras fronteras, donde vamos a lograr que la Denominación de Origen ‘Queso de Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía’, que así se llama, sea una referencia a nivel nacional” señaló.

El regidor guiense reconoció que hasta ahora “hemos sido laxos en su defensa, pero llegó el momento de poner pie en pared y dar a este sello de calidad y prestigio el lugar que merece, y que tanto trabajo y esfuerzo costó conseguir por parte de tanta gente, para que nadie lo pueda silenciar”, insistió, subrayando la importancia de esta Denominación de Origen “que es un orgullo no sólo para Guía sino para toda Gran Canaria y con la que nos vamos a volcar, ahora sí, desde distintos ámbitos”, adelantando hoy que incluso la carrera Entre Cortijos “diseñada precisamente para recorrer los lugares donde
se producen nuestros quesos, pasará a llamarse a partir del próximo año ‘Entre Cortijos, Queso de Flor de Guía, Denominación de Origen Protegida’”.

En el mismo sentido se pronunció la concejala de Turismo y Sector Primario, señalando que este año “no venimos sólo a presentar un programa sino a reafirmar algo mucho más importante, el compromiso firme de este municipio con su tierra, con su gente y con una forma de entender la vida que no se negocia” señaló, subrayando que el Queso de Guía no es sólo un producto “es paisaje, es tradición, es identidad, porque detrás de cada queso hay mucho más que un producto: hay una forma de vida que debemos proteger”, indicó.

Rutas Etnográficas ‘Quesos y Pastores de Guía’

Entre las novedades de esta edición destaca el proyecto ‘Saberes de Nuestra tierra: DOP Queso Flor de Guía’ que se llevará a los centros educativos durante abril y mayo “en una apuesta clara por educar a los más jóvenes, por acercarles el valor de nuestros quesos y enseñarles lo que hay detrás de cada elaboración, porque si queremos garantizar el futuro no basta con reconocer el presente, hay que sembrarlo”, señaló Alejandra García Díaz, encargada de detallar el contenido del programa que comienza este sábado 18 de abril con la 2ª Ruta Etnográfica ‘Quesos y Pastores de Guía’ y una 3ª Ruta el sábado 2 de mayo, con inscripción ya abierta llamando al teléfono 928 89 65 55 (ext. 0403), y el 2º Torneo Zanga+Queso en la cancha deportiva de Montaña Alta.

Los actos principales de la edición del casco se celebrarán el próximo fin de semana, sábado 25 y domingo 26 de abril. La primera cita será en el Mercado de Guía, a partir de las 10:00 horas, con talleres de cata y valoración y los talleres infantiles ‘El Mágico Mundo del Queso de Flor’. Ya por la noche, a partir de las 20:00 horas, la Plaza Grande de Guía volverá a ser escenario del tradicional ‘Baile del Queso’.

El domingo 26, uno de los días principales de esta fiesta, el casco de la ciudad acogerá la Feria de Gastronomía Tradicional y Artesanía, desde las 10:00 hasta las 15:00 horas, con un Mercadillo de Queserías, un Mercadillo con productos de la tierra y otro de Artesanía distribuidos en las dos plazas, el frontis de la Iglesia y la calle Marqués del Muni.

Entre los actos más destacados de este día se encuentra la XXVII Cata-Concurso Insular de Quesos ‘Queso Flor de Guía’ a partir de las 11:00 horas, en la Casa de la Cultura, uno de los eventos que, según explicó la concejala de Sector Primario “ha sido reforzado como nunca antes, incrementando los premios, ampliando las categorías e incorporando nuevos reconocimientos, como la apuesta por la innovación y las nuevas elaboraciones y, especialmente, la mención al compromiso con el territorio”, señaló.

Asimismo, este año el programa incluye la Muestra Gastronómica “Con Aromas de Queso” del CIFP Noroeste, una de las citas que más interés despierta entre los asistentes a esta celebración, donde los alumnos de los diferentes ciclos formativos del Departamento de Hostelería y Turismo volverán a ofrecer una amplia variedad de exquisiteces elaboradas con Queso de Flor de Guía, Media Flor y Queso de Guía. Al igual que el pasado año se celebrará en la Kasa de Guía, una preciosa casa señorial del casco antiguo, en la calle Marqués del Muni 7, frente a la Plaza Grande. La jornada festiva culminará con la actuación del grupo musical Bohemia de Lanzarote, a partir de las 20:00 horas, en la Plaza Grande.

Un campo para comérselo

Un año más, José Castellano, en nombre de los vecinos de Montaña Alta, fue el encargado de invitar a todos a subir el próximo domingo 4 de mayo a este bonito barrio de las medianías guienses para disfrutar de una gran jornada festiva en la que será la 49º edición de esta celebración en su lugar de origen. Más de un centenar de personas, explicó Castellano, trabajarán para poder ofrecer ese día miles de degustaciones de sancocho canario, potaje de jaramagos, queso y tortillas con miel.

“Nos esforzamos al máximo para que esa fecha tan especial salga todo bien”, explicó, para, seguidamente, arrancar como cada año las risas de los presentes al expresar lo precioso que está el campo en estas fechas “por estas benditas lluvias, aunque ya se están pasando con tanto llover”, bromeó, para asegurar a continuación que “son ellas las que han hecho que nuestros campos estén no sólo para comer sino para comérselo”.

Homenajes

Como marca la tradición, en esta jornada festiva se rendirá homenaje a diversas personas vinculadas con esta celebración, un reconocimiento que este año recaerá en Lela Quintana y el matrimonio formado por Kiko Reyes y Ana Santiago, todos vecinos de Montaña Alta y colaboradores de esta fiesta durante varias décadas. Además, este año se homenajeará, también, a José de la Cruz Mendoza, conocido popularmente como Pepe el de Pavón.

Esta cita festiva en las medianías de Guía contará con las actuaciones de los grupos folclóricos Noroeste Guiense y Lairaga del Norte y de Yeray Rodríguez. También este día, a partir de las doce del mediodía se procederá a la entrega de los premios de la XXVII Cata Insular de Quesos ‘Queso Flor de Guía’.