Gáldar vivió este domingo una jornada de auténtica celebración del sector primario con la Fiesta del Queso, acto central que puso el broche de oro a la XXVIII Feria del Queso. El evento, celebrado en la Plaza de Santiago y su entorno, reunió a productores, vecinos y visitantes en un ambiente festivo que combinó la venta directa de producto local, una feria artesanal, catas populares guiadas y la mejor música tradicional

El momento culminante llegó a las 13:00 horas con la solemne entrega de premios de la XXVIII Cata de Quesos. El concejal de Desarrollo Socioeconómico, Tine Martín Ojeda, junto a Carlos Ruiz Moreno, concejal de Patrimonio Histórico; Dolores Delgado Jorge, concejala de Política del Mayor y Ulises Miranda Guerra, concejal de Turismo; entregaron los galardones a los ganadores. El jurado, conformado por expertos, puso de relieve la excepcional calidad de los productos presentados en todas sus variedades, destacando el buen sabor y la tradición de los quesos de los Altos de Gáldar y los municipios amparados por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Queso Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía (curado), que acapararon los principales reconocimientos.

“Esta feria es el escaparate perfecto de nuestro sector primario y de nuestra identidad cultural”, declaró el concejal Tine Martín Ojeda. “Tras superar las adversidades meteorológicas, hemos vuelto a demostrar la fortaleza y la resiliencia del sector. Hoy reconocemos el trabajo diario, la dedicación y la excelencia de nuestros productores y productoras. Pero también estamos consiguiendo el objetivo de promocionar el queso y, a su vez, que nuestras queserías evolucionen sin perder esa parte artesanal que diferencia al queso artesano del industrial”.

La fase técnica de la cata se desarrolló previamente a puerta cerrada en la Sala Sábor de las Casas Consistoriales, donde un panel de 13 especialistas evaluó rigurosamente más de medio centenar de muestras. La selección abarcó las categorías Flor, Media Flor, Semicurado y Curado, tanto de los Altos de Gáldar como de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Queso Flor de Guía.

Durante la jornada, la Plaza de Santiago se vistió de fiesta con la presencia de decenas de stands que mostraron la artesanía y gastronomía insular. A las 11:00 y 12:15 horas se celebraron las catas populares, que registraron una alta demanda por parte del público. La música canaria también tuvo un papel protagonista, con las actuaciones de la agrupación folclóricas Surco y Arado, amenizando la mañana con sus tradicionales sones y bailes.

El evento, organizado por la Concejalía de Desarrollo Socioeconómico y con el apoyo de la Consejería de Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria, cierra una nueva edición con los objetivos cumplidos y con el compromiso del Ayuntamiento de promover el producto local y la proyección del sector quesero de la comarca.

Palmarés de La XXVIII Cata de Quesos

Curado Gáldar

• 1.º Premio: Cortijo El Montañón (David Ismael Moreno Gil)

• 2.º Premio: Cortijo de Caideros (Cristóbal Moreno Díaz)

Semicurado Gáldar

• 1.º Premio: Cueva Sosa (Felipe Mendoza Ramos)

• 2.º Premio: La Caldera (Francisco Javier González Ramos)

Curado Gran Canaria

• 1.º Premio: Era del Cardón (Luis Martel Perdomo)

• 2.º Premio: El Caidero (Yolanda Arencibia Díaz)

Semicurado Gran Canaria

• 1.º Premio: Quesos Artesanos Guedes (Juan A. Vizcaíno Guedes)

• 2.º Premio: Del Rosario (Macarena Rosario Expósito)

Flor

• 1.º Premio: Altos de Moya (Juan Félix Medina Moreno)

• 2.º Premio: Cortijo de Caideros (Cristóbal Moreno Díaz)

Media Flor

• 1.º Premio: La Caldera (Francisco Javier González Ramos)

• 2.º Premio: Cortijo de las Hoyas (Francisco Díaz González)

El evento, reprogramado tras la suspensión por la borrasca Therese, cerrará la XXVIII Feria del Queso con la entrega de premios, catas populares, feria artesanal y música canaria

El Ayuntamiento de Gáldar confirma que la Fiesta del Queso, jornada central de la XXVIII Feria del Queso, se celebrará el próximo domingo 12 de abril de 2026 en la Plaza de Santiago, a partir de las 10:00 horas. La nueva fecha, anunciada por la Concejalía de Desarrollo Socioeconómico que dirige Tine Martín Ojeda, permite recuperar la programación principal que tuvo que suspenderse debido a la alerta meteorológica provocada por el paso de la borrasca Therese, poniendo así el broche de oro a una edición marcada por la resiliencia del sector primario.

Tras el exitoso desarrollo de la cata a puerta cerrada celebrada recientemente en la Sala Sábor de las Casas Consistoriales, donde 13 expertos evaluaron la calidad de los quesos de los Altos de Gáldar y de los municipios amparados por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Queso Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía (curado), la ciudad se prepara para abrir sus puertas al público en un evento organizado para disfrutar del producto local en un ambiente festivo.

Los catadores evaluaron una vasta selección de quesos cada uno, superando las 40 muestras distribuidas en las categorías Flor y Media Flor, Semicurado Gran Canaria, Curado Gran Canaria, Semicurado Gáldar y Curado Gáldar.

Programa de la Fiesta del Queso

La jornada arrancará a las 10:00 horas con la apertura de la venta de quesos y la feria artesanal, donde los visitantes podrán adquirir directamente los productos de las manos de productores locales.

Una de las actividades más demandadas serán las catas populares, programadas a las 11:00 horas y a las 12:15 horas. Para participar en estas degustaciones guiadas, es necesaria inscripción previa llamando al teléfono 928 88 00 50 (extensiones 5402, 5407 y 5408), ya que el aforo es limitado.

La música y el folclore canario tendrán su espacio con la actuación del grupo Surco y Arado, prevista para las 11:30 horas, amenizando la mañana en la plaza al mejor estilo musical canario.

Entrega de premios

El acto culminará a las 13:00 horas con la entrega de premios de la XXVIII Cata de Quesos. En esta ceremonia se reconocerá la excelencia de los productores en las diferentes categorías, incluyendo los quesos de los Altos de Gáldar, quesos artesanos de Gran Canaria y las categorías D.O.P. Queso Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía (curado).

La Fiesta del Queso se enmarca en la XXVIII Feria del Queso, uno de los eventos de promoción más importantes para el sector primario del municipio. Esta cita busca visibilizar y proyectar la calidad de uno de los productos más apreciados de la gastronomía galdense a nivel nacional e internacional.

Gáldar celebra del viernes 21 al domingo 23 de marzo la XXVII Feria del Queso, que tiene como cita central la Fiesta del Queso el domingo en la Plaza de Santiago. El municipio se convierte en el epicentro de la gastronomía de Gran Canaria, con la que el Ayuntamiento de Gáldar pone en valor la calidad de uno de sus reclamos gastronómicos más importantes: el queso de los Altos de Gáldar amparado por la Denominación de Origen del Queso de Flor y que tanto éxitos cosecha

La Concejalía de Desarrollo Socioeconómico del Ayuntamiento de Gáldar, que dirige Tine Martín, ha sacado a la luz la programación de esta cita que tiene su acto central el día 23 de marzo con la Fiesta del Queso, en la que habrá puntos de venta de este producto, feria artesanal y la entrega de los premios, a las 13.00 horas, de la XXVII Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXVI de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XIX Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP. Además, se contará con las actuaciones musicales de las agrupaciones folclóricas ‘Surco y Arado’ y 'La Parranda El Puntal’.

Asimismo, el domingo a las 11.00 y 12.30 horas tendrá lugar, también en la Sala Sábor, una cata comentada de nuestros quesos con un aforo de 30 personas por sesión. La inscripción se puede realizar en el teléfono 928 88 00 50 extensiones 5402 y 5411.

La XXVII Feria del Queso arrancará en la tarde del viernes a las 17.00 horas en la Sala Sábor, que acogerá, a puerta cerrada, la cata de quesos a cargo de catadores especialistas de las islas y a nivel nacional.

Gáldar disfrutó este domingo de su XXVI Feria del Queso, que contó con una gran asistencia de público y una notable venta de quesos por parte de las queserías de Gran Canaria que se dieron cita en esta fiesta en honor a un producto artesanal de excelente calidad

Cerca de 1.500 kilos de queso fueron vendidos durante las cuatro horas de feria en una jornada de inigualable promoción en la Plaza de Santiago y calles aledañas. Casi un centenar de stands mostraron la artesanía y la gastronomía de las islas en una jornada que resultó un éxito.

Teodoro Sosa, alcalde de la ciudad; Tine Martín, concejal de Desarrollo Socioeconómico, miembros de la corporación municipal y Francesca Pasetti, bióloga experta en trashumancia, hicieron entrega de los premios a los ganadores de la XXVI Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXV de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XVIII Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP.

El jurado, que fue conformado por 15 personas expertas del mundo del queso, técnicos veterinarios, ingenieros agrónomos, maestros queseros, restauradores y especialistas del mundo del queso en general, volvió a destacar la alta calidad de estos productos en todas sus variedades y el buen sabor de los quesos de la isla. Una fiesta en la que no faltó la música tradicional canaria, a cargo de las agrupaciones folclóricas ‘Surco y Arado’ y la parranda ‘La última y nos vamos’.

En esta edición se eligieron los mejores quesos presentados por 19 queserías de Gran Canaria que participaron este año en las diferentes catas, con un total de 35 quesos a concurso, y que también fueron degustados en las cuatro catas comentadas que hubo sábado y domingo.

Teodoro Sosa aseguró tras la ceremonia que "detrás de cada uno de los queseros y queseras que están aquí realizan un enorme esfuerzo diario y que a veces no valoramos en su justa medida". "Se trabaja los 365 días del año, no hay vacaciones y creo que los ayuntamientos del norte hemos sabido en los últimos años reconocer en público este trabajo silencioso de nuestros últimos trashumantes", añadió.

Para Tine Martín esta Feria supone un gran escaparate a la producción quesera de la isla y por ello animó a comprar productos que se elaboran por las manos de los hombres y mujeres que están al frente de estas queserías y que mantienen viva la tradición de generación en generación, además de un paisaje y una forma de vida rural. El concejal del área destacó el éxito de esta edición por la calidad de los productos y la cantidad de quesos vendidos, y además valoró el trabajo diario de todos los queseros y queseras y felicitó a los ganadores y a todos los participantes.

Los premios este año recayeron en:

XXVI Cata de Quesos de los Altos de Gáldar

Categoría Curado de Gáldar

1º Premio Categoría Curado de Gáldar:
Quesería Cortijo El Montañón (Gáldar)

2º Premio Categoría Curado de Gáldar:
Quesería La Caldera (Gáldar)

Categoría Semicurado de Gáldar

1º Premio Categoría Semicurado de Gáldar:
Quesería Cueva Sosa (Gáldar)

2º Premio Categoría Semicurado de Gáldar:
Quesería Cortijo El Montañón (Gáldar)

XXV de Quesos Artesanos de Gran Canaria

Categoría Curado de Gran Canaria

1º Premio Categoría Curado de Gran Canaria:
Quesería Campo de Guía (Santa María de Guía)

2º Premio Categoría Curado de Gran Canaria:
Quesería Era del Cardón (Agüimes)

Categoría Semicurado de Gran Canaria

1º Premio Categoría Semicurado de Gran Canaria:
Quesería Era del Cardón (Agüimes)

2º Premio Categoría Semicurado de Gran Canaria:
Quesería Cortijo de Las Hoyas (Moya)

XVIII Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP

Categoría de Flor

1º Premio Categoría de Queso de Flor
Quesería Cortijo de Caideros (Gáldar)

2º Premio Categoría de Queso de Flor
Quesería Altos de Moya (Moya)

Categoría de Media Flor

1º Premio Categoría de Queso de Media Flor
Quesería Cortijo El Montañón (Gáldar)

2º Premio Categoría de Queso de Media Flor
Quesería Cortijo de Caideros (Gáldar)

Gáldar se convierte este fin de semana en el epicentro de la gastronomía de Gran Canaria con la celebración del viernes 12 al domingo 14 de abril de la XXVI Feria del Queso

Con esta Feria, que se celebra en la Plaza de Santiago y su entorno y en las Casas Consistoriales, el Ayuntamiento de Gáldar pone en valor la calidad de uno de sus reclamos gastronómicos más importantes: el queso de los Altos de Gáldar amparado por la Denominación de Origen del Queso de Flor y que tanto éxitos cosecha en cada uno de los certámenes y ferias.

La Concejalía de Desarrollo Socioeconómico del Ayuntamiento de Gáldar, que dirige Tine Martín, ha sacado a la luz la programación de esta cita que tiene su acto central el día 14 con la Fiesta del Queso, en la que habrá puestos de venta de este producto, feria artesanal y la entrega de los premios a la XXVI Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXV de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XVIII Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP. Además se contará con las actuaciones musicales de las agrupaciones folclóricas 'Surco y Arado' y la parranda 'La última y nos vamos'.

En la tarde del viernes a las 17.30 horas la Sala Sábor acogerá, a puerta cerrada, la cata de quesos a cargo de catadores especialistas de las islas y a nivel nacional. Asimismo, el sábado y el domingo a las 11.00 y 12.30 horas tendrá lugar, también en la Sala Sábor, una cata comentada de nuestros quesos con un aforo de 30 personas por sesión. La inscripción se puede realizar en el teléfono 928 88 00 50 extensiones 5402, 5409 y 5407.

El domingo 14 de abril será el día principal con puntos de venta de quesos de nuestras medianías y de Gran Canaria, a partir de las 11.00 horas, feria artesanal, música y folclore canario y, a las 13.00 horas, entrega de premios de la cata de esta XXVI Feria del Queso.

El próximo domingo 20 de marzo se celebrará en la Plaza de Santiago una nueva edición, la número 24, de la Feria del Queso de Gáldar, poniendo en valor la calidad de uno de los productos artesanales con mayor fama, el queso de los Altos de Gáldar amparado por la Denominación de Origen y que tanto éxitos cosecha en cada uno de los certámenes y ferias

La Concejalía de Desarrollo Socioeconómico del Ayuntamiento de Gáldar ha sacado a la luz la programación de esta tradicional feria que tiene su acto central el día 20, con la entrega de los premios a la XXIV Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXIII de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XVI Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP. Además se contará con las actuaciones musicales de las agrupaciones folclóricas Los Cebolleros, Los Cabuqueros, Surco y Arado y Farallón de Tábata, así como la feria de artesanía. El acto comenzará a las diez de la mañana y los premios se entregarán sobre las12.30 del mediodía.

El viernes 18 se celebrará la Cata de Quesos en la Sala Sábor de las Casas Consistoriales, en las diferentes modalidades, y el sábado 19 , a partir de las 10.30 horas, se celebrará en dicha Sala, diferentes ponencias sobre comercialización, ventas, queso y salud, y mejora de la producción, con la participación de técnicos y expertos en producción quesera procedentes de diferentes comunidades autónomas. Ambos actos serán emitidos en directo por streaming a través de las redes sociales del Ayuntamiento de Gáldar.

La Feria del Queso se suspendió por la pandemia en 2020 y el pasado año no hubo celebración en la Plaza pero sí la cata del queso, por lo que este año es una edición muy esperada por todos para volver a reencontrarse con estas actividades de promoción del sector quesero.

Sobre todo, el domingo, recordó el concejal Tine Martín, volveremos a disfrutar de la a degustación de los quesos participantes en las diferentes catas, junto a la venta de quesos artesanales de toda la Isla de Gran Canaria, reunidos dentro de la plaza y donde se podrá adquirir y degustar los diferentes quesos, que seguro complacerá a todos los más exigentes paladares.

La fiesta del queso de Gáldar se ha consolidado como un punto importante de encuentro para todos los que saben apreciar este afamado producto en un ambiente donde nuestra artesanía y la música popular se unen a la celebración.