El programa ‘Educadores de Calle’, perteneciente a la Concejalía de Prevención de Adicciones del Ayuntamiento de Gáldar, organiza el taller ‘Cocina Canaria: Recetas que nos unen. Taller de mojo y gofio’, una actividad orientada a fomentar hábitos de ocio saludable y el conocimiento de la gastronomía tradicional canaria

La propuesta se celebrará este jueves 28 de mayo en horario de 17.00 a 19.00 horas en la Asociación Vecinal Cueva Herrera, de Cañada Honda, y permitirá a las personas participantes aprender y elaborar recetas típicas vinculadas a dos productos emblemáticos de la cocina canaria como son el mojo y el gofio.

La actividad es gratuita y cuenta con plazas limitadas, por lo que será necesario realizar inscripción previa. Las personas interesadas pueden formalizarla en la U.A.D. Gáldar, ubicada en Faycán Guanache, 21, o solicitar más información a través de los teléfonos 928 55 30 53 y 928 09 25 41 (extensiones 1709, 1273 y 1275) o del correo electrónico:

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La Concejalía de Juventud del Ayuntamiento de Gáldar, que dirige Antonio María Benítez Melián, celebrará este martes 26 de mayo el taller ‘Cocina Canaria: Mojos y Postres con identidad’, una actividad dirigida a jóvenes del municipio con edades comprendidas entre 12 y 30 años

La iniciativa tendrá lugar en el Aula de Formación de Cocina de la Casa de la Juventud, en horario de 16:00 a 18:30 horas, y permitirá a las personas participantes acercarse a la gastronomía tradicional canaria a través de la elaboración de mojos y postres típicos del Archipiélago.

El taller busca fomentar el conocimiento y la valoración de la cocina tradicional como parte del patrimonio cultural de Canarias, ofreciendo además una experiencia práctica y participativa en la que los jóvenes podrán aprender diferentes técnicas culinarias y recetas representativas de la identidad gastronómica isleña.

La actividad cuenta con plazas limitadas y las inscripciones pueden realizarse a través de la Casa de la Juventud, llamando al teléfono 928 880 050 extensiones 1311 y 1317, en horario de 09:00 a 13:00 horas, o presencialmente en las instalaciones ubicadas en la calle Caifa s/n.

Las plazas para los próximas sesiones ya están agotadas

El ‘Risotto de setas con cremoso de queso de Guía’ elaborado por el chef Dany Espinar en el primero de los talleres de cocina en vivo programados para febrero y marzo en el Mercado de Guía ha dejado el listón muy alto para las próximas sesiones de esta iniciativa.

Estos talleres forman parte de la programación impulsada por la Concejalía del Mayor con el objetivo de promover actividades participativas, formativas y de convivencia dirigidas a las personas mayores del municipio. Las plazas ya están agotadas.

El concejal del Mayor, Alejandro Rivero, ha valorado muy positivamente el desarrollo de esta primera sesión y la respuesta del público, destacando la importancia de este tipo de actividades “para crear espacios de encuentro, relación y participación social para nuestras personas mayores, contribuyendo a un envejecimiento activo y saludable” señaló.

La programación continuará el viernes 27 de febrero, en horario de 17:00 a 19:00 horas, con un nuevo taller de cocina en vivo en el que se elaborará la receta tradicional de ‘Pollo en pepitoria con papas gajos’. Ya en marzo, el viernes 13 tocará el turno a unas ricas ‘Albóndigas de pescado a la marinera’ para concluir el día 27 con la elaboración de dos deliciosos postres: ‘Arroz con leche y truchas de batata’.