Nueve catadoras y catadores se dan cita en el certamen, organizado por el Gobierno regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, para evaluar, en esta edición, las producciones de siete empresas de las Islas

La competición precederá a la IV Feria Regional de Sidras de Canarias, organizada por el Ayuntamiento de Valleseco y financiada por el Gobierno de Canarias a través del proyecto Dinamiza Rural y el Cabildo de Gran Canaria

Gran Canaria, acoge la tercera edición del Concurso Oficial de Sidras Agrocanarias, certamen organizado por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y en colaboración con el Ayuntamiento de Valleseco en el que participan un total de 23 elaboraciones de siete empresas del Archipiélago. Un panel de cata conformado por nueve catadoras y catadores especialistas en el análisis de esta elaboración concederá con sus valoraciones, entre otras, la distinción “Mejor Sidra de Canarias 2026”.

Las producciones participantes, procedentes en esta edición de empresas de Gran Canaria (con 18 muestras), La Palma (4 muestras) y Tenerife (1 muestra), se dividen en tres categorías: naturales (con 7 muestras), incluyendo elaboraciones naturales, dulces, con bajo contenido en alcohol o con fruta; gasificadas (9 muestras), que comprende las modalidades extraseca, seca, semiseca o dulce; y espumosas (7 muestras), que se clasifican en extraseca, seca, semiseca y dulce.

Durante la inauguración del concurso, el director general del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, acompañado por el alcalde, José Luis Rodríguez Quintana, que acumula 17 años en el cargo, y la concejala de Desarrollo Local, Empleo y Sector Primario, Rosa Delia Quintana, señaló que el certamen servirá para seguir impulsando el reconocimiento de la sidra elaborada en Canarias. En este sentido, indicó que el concurso “refleja el crecimiento que este producto ha experimentado en los últimos años gracias al aprovechamiento de la manzana local, al trabajo de pequeños productores y productoras y a la apuesta por diversificar la producción agroalimentaria del Archipiélago”.

Asimismo, el director remarcó que esta iniciativa constituye una plataforma de promoción para mejorar la proyección y el posicionamiento comercial de las sidras canarias en el mercado local, con la que se abren también nuevas oportunidades en mercados fuera de las Islas. “La sidra ha pasado de ser un producto emergente a convertirse en una producción ya consolidada, y en la actualidad existen 13 lagares repartidos entre Gran Canaria, con siete, Tenerife, con cuatro, La Palma y El Hierro, con una cada una, dedicadas a su elaboración reconocidas en Canarias y en certámenes internacionales”, concluyó.

Por su parte, el alcalde José Luis Rodríguez Quintana, se refirió al crecimiento reciente del cultivo y su importancia para la diversificación, puesto que “nos ha ayudado a conseguir que la economía de Valleseco esté íntimamente ligada con el sector primario y con la manzana, producto estrella y tradicional de nuestro municipio”. “Desde hace 15 años apostamos por este producto para lograr que fuera algo importante para nuestra economía local, y ahora hemos conseguido darle visibilidad y posicionarla, junto con elaboraciones como la sidra, a un nivel destacado en todo el Archipiélago”, subrayó.

El certamen se rige por un sistema de cata ciega mediante el cual un panel conformado por nueve catadores y catadoras evaluará las producciones sin conocer su origen, otorgando con sus valoraciones las Grandes Medallas de Oro, Medallas de Oro y Medallas de Plata, y las distinciones especiales de Mejor Sidra de Canarias y Mejor Sidra Ecológica de Canarias. De entre todas las muestras admitidas a concurso también se concederá un premio a la Mejor Imagen y Presentación. Se han establecido un máximo de dos distinciones por participante.

El producto elegido como Mejor Sidra de Canarias 2026 protagonizará un reportaje que será publicado en la página web de este organismo autónomo adscrito a la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, y enviado a medios de comunicación generalistas y especializados en información agraria y gastronomía, para su difusión. Las producciones distinguidas podrán utilizar durante un año el distintivo oficial del premio recibido y participarán en los distintos eventos de fomento y promoción que el ICCA organiza a lo largo del año. Además, a las empresas admitidas a concurso se les abonarán los gastos de inscripción y logística para participar en el concurso internacional CINVE.

Esta competición forma parte de los Concursos Oficiales Agrocanarias, con los que el Ejecutivo canario, a través del ICCA, reconoce y promociona las mejores elaboraciones agroalimentarias del Archipiélago, incluyendo quesos, vinos, gofios, aceites de oliva virgen extra y sales marinas.

IV Feria Regional de Sidra de Canarias

Este evento, organizado por el Ayuntamiento de Valleseco y financiado por el Gobierno de Canarias a través del programa Dinamiza Rural, que ejecuta la empresa pública GMR Canarias, y el Cabildo de Gran Canaria, se celebrará el domingo en el municipio grancanario.

La iniciativa tiene como objetivo consolidar al municipio como referente sidrero de Canarias y convertirse en una plataforma de promoción de la sidra elaborada en las Islas fomentando su conocimiento, consumo y vinculación con la gastronomía local. De la misma manera, promueve la colaboración entre los productores y empresas de restauración, el turismo gastronómico y rural del municipio y apoya al sector primario.

Así, la cita reunirá a más de media docena de productores de las Islas y una decena de empresas de restauración y cuenta con una programación que incluye, entre otras actividades, catas y degustaciones de sidras premiadas de Valleseco, así como de una selección de muestras asturianas con Denominación de Origen y referencias internacionales, en el marco de la IV Cata Regional de Sidras de Canarias, con cuatro sesiones abiertas al público previa inscripción.

Se desarrollará también la ruta gastronómica “Sidra y tapas” como experiencia que vincula la gastronomía y cultura rural con el turismo y se ofrecerán exhibiciones de cocina en vivo y talleres, entre otras muchas propuestas, dirigidas fundamentalmente a poner en valor las sidras del Archipiélago. En total, se estima una asistencia aproximada de más de 3.000 visitantes.

La cita, que se ha consolidado como el espacio referente para esta producción en las Islas, se enmarca en el proyecto Dinamiza Rural, una iniciativa del Gobierno de Canarias para promover la dinamización de los municipios de menos de 10.000 habitantes, el fortalecimiento de la economía de las zonas rurales, con especial atención al sector primario y a la valorización del producto local, y la lucha contra la despoblación en las medianías.

13 medallas para las sidras del municipio

Las sidras de Valleseco (Gran Canaria) volvió a situarse entre las mejores del panorama nacional e internacional tras su destacada participación en el Concurso Internacional de Sidra del Sagardo Forum, celebrado del 20 al 22 de noviembre en Donostia–San Sebastián y Astigarraga.

Las marcas del municipio, El Lagar de Valleseco, Fierro, Tuscany, Niebla y Sendero del Valle, cosecharon un total de 13 medallas en un certamen que reunió 262 sidras de 19 países y repartió 202 premios, incluyendo 59 oros, 67 platas y 76 bronces.

El concurso, celebrado en el Palacio de Congresos Kursaal, contó con la participación de prestigiosos sumilleres, enólogos, investigadores y expertos internacionales que evaluaron las sidras en nueve categorías diferentes. La presencia de Valleseco destacó por la calidad y diversidad de sus elaboraciones, consolidando al municipio como un referente sidrero en el archipiélago canario.

13 medallas para las sidras de Valleseco

El Lagar de Valleseco logró brillar con tres distinciones. Su sidra natural sin filtrar obtuvo la plata, mientras que la sidra espumosa brut también se llevó plata. El mayor reconocimiento llegó con su sidra natural sin filtrar con gas añadido, confirmando la maestría de sus elaboraciones.

Sidra Fierro, con su etiqueta Madrelagua, obtuvo el bronce, consolidando su presencia en el panorama internacional.

Sidras Tuscany destacó por su variedad de productos. La sidra espumosa PET-NAT recibió plata. Además, la sidra espumosa Brut Nature y la sidra extra gasificada obtuvieron bronce, mostrando la diversidad y calidad de sus propuestas.

Sidras Niebla (Bodega FRP) cosechó grandes éxitos. La Etiqueta Verde alcanzó plata, mientras que la Etiqueta Negra logró el oro, siendo una de las sidras mejor valoradas del concurso. La Etiqueta Roja obtuvo bronce, completando la destacada participación de la bodega.

Sendero del Valle sumó tres premios a su palmarés. La sidra de Higo y la sidra de Limón recibieron plata, mientras que la sidra de Manzana se llevó bronce, demostrando la creatividad y calidad del municipio en productos innovadores.

Estos resultados consolidan a Valleseco como uno de los municipios más reconocidos del certamen, destacando por la variedad, innovación y excelencia de sus caldos.

Reconocimiento internacional para el sector sidrero de Valleseco

La participación y los premios obtenidos refuerzan la estrategia del Ayuntamiento de Valleseco para promover el sector agroalimentario local. A través del Área de Desarrollo Local, coordinada por la concejala Rosa Delia Quintana Rodríguez, se gestionó la participación en el concurso y se impulsó la presencia del municipio en este foro internacional.

Este logro se suma a los recientes éxitos en el XV Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA 2025), donde las sidras de Valleseco también obtuvieron cinco premios, consolidando su prestigio más allá del archipiélago.

El municipio cuenta actualmente con 24.000 manzaneros censados y un tejido productivo sidrero en pleno crecimiento, integrado por siete lagares, entre ellos: El Lagar de Valleseco (público), Bodega FRP, La Ruin, Tuscany y la incorporación más reciente, Sidra Fierro, impulsada por el vecino José Déniz.

El alcalde del municipio, José Luis Rodríguez Quintana, destacó la relevancia de estos resultados, “este proyecto, que comenzó con la recuperación del manzanero en el municipio, ha dado frutos extraordinarios. Hoy contamos con 24.000 manzaneros y un sector sidrero consolidado que demuestra que Valleseco puede competir con éxito en los principales certámenes del mundo. Estos reconocimientos internacionales no solo nos llenan de orgullo, sino que también abren nuevas oportunidades para la promoción de nuestros productos y del turismo agroalimentario”.

Por su parte, la concejala de Desarrollo Local, Rosa Delia Quintana Rodríguez, subrayó la importancia de la calidad y el esfuerzo de los productores locales, “los 13 premios obtenidos en el Sagardo Forum avalan el trabajo diario de nuestros lagares y la calidad de nuestra sidra. Es un motivo de orgullo para Valleseco y para toda Canarias. Continuaremos apoyando a los productores locales para que nuestra sidra siga siendo reconocida internacionalmente y llegue a cada vez más mercados, consolidando a Valleseco como referente sidrero”.

Ocho catadoras y catadores se dan cita en el certamen, organizado por el Gobierno canario y el Ayuntamiento de Valleseco, para evaluar las producciones de nueve empresas de las islas

El II Concurso Oficial de Sidras Agrocanarias se celebró hoy viernes, 6 de junio, en el municipio grancanario de Valleseco con la participación de un total de 23 sidras de nueve empresas, entre ellas dieciséis producciones de Gran Canaria, tres de Tenerife, tres de La Palma, una de El Hierro, que optan, entre otras premios y distinciones, a convertirse en la mejor de Canarias en esta cita organizada por el Gobierno de Canarias a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y el Ayuntamiento de Valleseco.

Las producciones participantes se dividen en las tres categorías que contempla el certamen, la de sidras naturales (mosto natural de manzana, sidra natural, sidra natural dulce, sidra natural con bajo contenido en alcohol, y sidra natural con fruta); gasificadas (extraseca, seca, semiseca y dulce), y espumosas (extraseca, seca, semiseca y dulce). El concurso se rige por un sistema de cata ciega, según el cual el panel de expertos y expertas, conformado por ocho catadoras y catadores especialistas en el análisis de productos agroalimentarios, evalúa las muestras sin conocer su procedencia, determinando con sus valoraciones en cada categoría la gran medalla de oro, la de oro y la de plata, así como las distinciones especiales de ‘Mejor sidra de Canarias 2025’, ‘Mejor sidra ecológica de Canarias 2025’, y ‘Mejor Imagen y Presentación 2025’.

Durante la presentación del concurso, el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, destacó que “con una producción de 2.841 toneladas de manzana en 2023 asociada a una superficie de unas 323 hectáreas en las islas, este cultivo empieza a consolidarse como materia prima de unas elaboraciones que cada vez son más reconocidas por su calidad en certámenes nacionales e internacionales por encima incluso de regiones con una dilatada tradición en este ámbito”.

“La sidra se está posicionando como un producto emergente que amplía la oferta agroalimentaria de nuestro archipiélago y permite diversificar los cultivos de medianías en municipios como Valleseco, epicentro de esta actividad gracias al impulso de los productores y del ayuntamiento”, añadió.

Asimismo, el alcalde José Luis Rodríguez Quintana destacó que “en Valleseco ya contamos con más de 29.000 manzaneros y siete lagares en funcionamiento, de manera que estamos construyendo un modelo de desarrollo integral y sostenible que nos sitúa en la buena dirección, con una base sólida para el futuro de las sidras canarias gracias a iniciativas como este concurso, la feria regional o los proyectos de formación que desarrollamos”.

Por su parte, el consejero de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica del Cabildo de Gran Canaria, Miguel Hidalgo, comentó que “la ampliación del concurso, que inicialmente era insular, al ámbito regional aporta prestigio a esta iniciativa y supone una oportunidad para municipios como Valleseco a la hora de promocionar productos como la sidra o la manzana, que hoy en día son punta de lanza en nuestra isla”.

El certamen forma parte de los Concursos Oficiales Agrocanarias, con los que el Ejecutivo canario, a través del ICCA, reconoce y promociona anualmente los mejores quesos, vinos, gofios, aceites de oliva virgen extra y sales marinas del archipiélago, y se enmarca en la celebración de la III Feria Regional Sidra de Canarias, que promueve la corporación local, en esta edición con el apoyo del Gobierno canario.

Entre otras actividades, el evento acogerá un encuentro de productores de sidra de Canarias, que se celebrará mañana sábado, a partir de las 10:00 horas, en el Auditorio Juan Díaz Rodríguez de Valleseco, y en el que productores y productoras de sidra y especialistas abordarán temas de interés para el sector que abarcan desde el proceso de elaboración de esta producción, las normas de etiquetado del producto o sus perspectivas de futuro en las islas.

Tras una presentación a cargo del alcalde José Luis Rodríguez Quintana sobre el Centro Logístico de la Sidra de Valleseco, el enólogo y maestro sidrero José Antonio Norniella abordará los aspectos culturales y técnicos en la elaboración de sidra y, posteriormente, cerrará la jornada con una iniciación a la análisis sensorial de estas elaboraciones.

Durante el encuentro intervendrá, asimismo, el ingeniero agrícola y técnico de COAG, Héctor Ramírez, con una ponencia sobre el cultivo del manzana en Canarias en la que se referirá a variedades, sistemas de cultivos y gestión del riego, antes de dar paso a la mesa redonda que moderará la bloguera gastronómica Jackeline Marcano.

Feria Regional de Sidras

La III Feria Regional de Sidras de Canarias se celebra este domingo, 8 de junio, en el municipio de Valleseco, organizada por el Ayuntamiento y dentro del proyecto ‘Dinamiza Rural’ del Gobierno de Canarias y con la colaboración del Cabildo de Gran Canaria. Esta jornada supone un reconocimiento al trabajo de las sidrerías locales y una apuesta por el desarrollo del medio rural a través de la valorización de productos con identidad propia. Durante el evento, se podrá disfrutar de catas comentadas de sidras canarias, nacionales e internacionales, así como degustaciones gastronómicas con productos de kilómetro cero, quesos artesanales del norte de Gran Canaria y pinchos elaborados por restaurantes del municipio.

El evento ofrecerá además charlas especializadas sobre la producción, calidad y comercialización de la sidra, con el objetivo de fomentar su presencia en la restauración y su posicionamiento como atractivo gastronómico y turístico. La III Feria Regional de Sidras de Canarias es una muestra del compromiso de las instituciones con el impulso del sector primario, la sostenibilidad y el impulso de la economía local, destacando el papel de Valleseco como referente en la cultura sidrera del archipiélago.

Esta iniciativa se enmarca dentro del programa ‘Dinamiza Rural’ que impulsa el Gobierno de Canarias, a través de la empresa pública GMR Canarias, una iniciativa que apuesta por el desarrollo económico local y la sostenibilidad de los municipios canarios menores de 10.000 habitantes, a través del apoyo al medio rural y el sector primario.