Catas comentadas, Fiesta del Queso, feria artesanal, exposición fotográfica y música canaria esperan en Gáldar del 20 al 22 de marzo

Gáldar se prepara para celebrar la XXVIII edición de la Feria del Queso, una de las citas más importantes del sector primario del municipio, que se celebrará del 20 al 22 de marzo de 2026. El evento es protagonizado por los quesos artesanales producidos en los Altos de Gáldar y busca visibilizar y proyectar la calidad de uno de los productos más apreciados de la gastronomía galdense a nivel nacional e internacional.

El encuentro organizado por el Ayuntamiento de Gáldar a través de la concejalía de Desarrollo Socioeconómico que dirige Agustín Martín Ojeda se desarrollará en la Plaza de Santiago y su entorno, así como en las Casas Consistoriales, con una programación cuidadosamente diseñada para disfrutar de este producto estrella amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso de Flor de Guía.

Las actividades arrancan el lunes 16 de marzo en la Sala Sábor con la exposición de fotos ‘La Piel de Gran Canaria’ una exquisita muestra bajo la mirada artística de la fotógrafa Elena Feral y que podrá visitarse el lunes de 08:00 a 15:00 horas; de martes a viernes de 08:00 a 20:00 horas, y sábados y domingos de 10:00 a 19:00 horas. Esta actividad es gratuita, dirigida a todo el público y estará disponible hasta el 22 de marzo.

Una programación para paladares exquisitos

La Sala Sábor acoge también el viernes 20 de marzo a las 17:00 horas un evento a puerta cerrada. En esta jornada, un grupo de reconocidos expertos del sector se reunirán para llevar a cabo la XXVIII Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXVII edición de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XX edición de las categorías Flor, Media Flor y Curado de la DOP.

El domingo 22 de marzo, a partir de las 10:00 horas en la Plaza de Santiago, tendrá lugar la Fiesta del Queso, una de las citas centrales del programa, con venta de quesos, feria artesanal y catas populares programadas a las 11:00 y 12:15 horas. Durante la jornada se podrá disfrutar de música y folclore canario, con las actuaciones de Surco y Arado a las 11:30 horas, y Parranda Sentimiento Canario, de la Casa de Canarias en Aragón, a las 12:20 horas. A las 13:00 horas se procederá a la entrega de premios de la cata de la XXVIII Edición.

Catas comentadas con expertos

Otra de las actividades más destacadas es la cata comentada de quesos con un aforo limitado de 30 personas por sesión. Esta auténtica máster class abierta al público, en la que expertos explicarán las bondades y características de los quesos canarios. Requiere inscripción previa que puede realizarse mediante el teléfono 928 88 00 50, extensiones 5402, 5409 y 5407.

Complementando la Feria, la agenda municipal vinculada al sector primario se enriquece con dos eventos que se conjugan con esta cita gastronómica.

Por un lado, la cuarta edición de ‘Educa Rural’, una jornada que congregará el próximo 17 de marzo de 2026, de 9:00 a 16:00 horas, a unos 300 estudiantes de distintos centros del municipio, en la cancha deportiva y el campo de fútbol de Caideros. Un encuentro que acerca la vida en el campo a niñas, niños y sus enseñantes.

Por otro lado, el domingo 22 de marzo coincidirá con la celebración del Mercado Agrícola de Gáldar, un espacio dedicado a los productos de kilómetro cero de la isla que promueve la cultura del producto local, la seguridad alimentaria y el consumo consciente, cerrando así un ciclo de actividades dedicado a la excelencia gastronómica y al respeto por la tierra.

La Feria del Queso es un esfuerzo colaborativo entre el Ayuntamiento de Gáldar, a través de la Concejalía de Desarrollo Socioeconómico; la Consejería de Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria; el Gobierno de Canarias; Altos de Gáldar; y la Denominación de Origen Protegida Queso de Flor de Guía, que trabajan conjuntamente para promover y preservar uno de los productos de mayor orgullo de la gastronomía canaria, reforzando la apuesta institucional para apoyar al sector primario local y poner en valor nuestros productos de calidad diferenciada.

Gáldar disfrutó este domingo de su Feria del Queso que en esta XXV edición superó con creces la asistencia de público y la venta de quesos por parte de las queserías de Gran Canaria que se dieron cita en esta fiesta en honor a un producto artesanal de excelente calidad. Cerca de 1500 kilos de queso fueron vendidos durante las cuatro horas de feria en una jornada de inigualable promoción en la que más de 5000 personas disfrutaron en la Plaza de Santiago y calles aledañas.

El Ayuntamiento de Gáldar, representado por Tine Martín, concejal de Desarrollo Socioeconómico y miembros de la corporación, hizo entrega de los premios a los ganadores de la XXV Cata de Quesos de los Altos de Gáldar, la XXIV de Quesos Artesanos de Gran Canaria y la XVII Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP. El jurado volvió a destacar la alta calidad de estos productos en todas sus variedades y el buen sabor de los quesos de esta comarca norte de la isla que acapararon los premios. Una fiesta en la que no faltó la música tradicional canaria y los puestos de la I Feria Insular de Artesanía, que convirtieron el casco de Gáldar en el epicentro de las tradiciones.

La Plaza de Santiago y su entorno fueron el escenario de esta Feria del Queso de Gáldar 2023, organizada por la Concejalía de Desarrollo Socieconómico y con el apoyo de la Consejería de Soberanía Alimentaria del Cabildo de Gran Canaria. Más de setenta stands mostraron la artesanía y la gastronomía de las islas. La jornada estuvo animada con la música folclórica de AF Chimaque de Santa Úrsula de Tenerife, AF La Oliva de Fuerteventura, GF Los Cebolleros de Gáldar y AFB Los Cabuqueros de Arucas. La cita cuenta también con la exposición fotográfica ‘Pastores de volcanes y alisios’ en la Sala Sábor de las Casas Consistoriales y se proyectó en el Teatro Consistorial el Teaser ‘El secreto de la flor, Quesos de los Altos de Gáldar’, un documental que se presentará el próximo otoño en homenaje a los 25 años del Concurso de la Cata de los Altos de Gáldar y a los que lo han hecho posible.

En esta edición se eligieron los mejores quesos presentados por 19 queserías de Gran Canaria que participaron este año en las diferentes catas, con un total de 32 quesos a concurso, que una vez degustados por los miembros del jurado fueron repartidos por el personal del Ayuntamiento de Gáldar entre los asistentes a la feria de este domingo.

Para Tine Martín, esta Feria supone un escaparate a la producción quesera de la isla y, en especial, a los quesos que se hacen en la comarca Norte. Por ello animó a comprar productos que se elaboran por las manos de los hombres y mujeres que están al frente de estas queserías y que mantienen viva la tradición de generación en generación, además de un paisaje y una forma de vida rural. El concejal del área destacó el éxito de esta edición por la calidad de los productos y la cantidad de quesos vendidos, y además valoró el trabajo diario de todos los queseros y queseras, no solo de los premiados ya que todos son igual de importantes para desarrollo y el prestigio del sector primario del municipio.

Los premios este año recayeron en:

XXV Cata de Quesos de los Altos de Gáldar

Categoría Curado de Gáldar
1º Premio Categoría Curado de Gáldar:
Quesería La Caldera (Gáldar)

2º Premio Categoría Curado de Gáldar:
Quesería Cortijo de Caideros (Gáldar)

Categoría Semicurado de Gáldar
1º Premio Categoría Curado de Gáldar:
Quesería Cueva Sosa (Gáldar)

2º Premio Categoría Curado de Gáldar:
Quesería Cortijo de Caideros (Gáldar)

XXIV de Quesos Artesanos de Gran Canaria

Categoría Curado de Gran Canaria
1º Premio Categoría Curado de Gran Canaria:
Quesería Lomo El Chorrito (Valleseco)

2º Premio Categoría Curado de Gran Canaria:
Quesería Neroán (Gáldar)

Categoría Semicurado de Gran Canaria
1º Premio Categoría Semicurado de Gran Canaria:
Quesería Cortijo de Las Hoyas (Moya)

2º Premio Categoría Semicurado de Gran Canaria:
Quesería Campo de Guía (Santa María de Guía)

XVII Cata de Queso Flor, Media Flor y Curado de la DOP
Categoría de Flor

1º Premio Categoría de Queso de Flor
Quesería Cortijo de Caideros (Gáldar)

2º Premio Categoría de Queso de Flor

Quesería Altos de Moya (Moya)

Categoría de Media Flor
1º Premio Categoría de Queso de Media Flor
Quesería Cortijo de Caideros (Gáldar)

2º Premio Categoría de Queso de Media Flor
Quesería Cortijo El Montañón (Gáldar)