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Los socios del Proyecto Tastycheesetour celebran una reunión de trabajo

La Unión Europea realizó el encargo a los socios del proyecto “Tastycheesetour”, liderado por la Mancomunidad del Norte, de diseñar una ruta turística piloto basada en quesos de calidad que pueda ser implantada en cualquier región comunitaria que posea uno de los más de 240 quesos con denominación de origen que actualmente existen en Europa con el objetivo de mejorar la competitividad de los productores de queso y del mundo rural.

Los socios de este proyecto son la Universidad de Daugavpils (Letonia), la empresa 5-Senses (Malta), el Centro de Desarrollo Agrario del Valle de Soca (Eslovenia), la empresa de comunicación Superficie8 (Italia), la Asociación de Turismo de Latvian (Letonia) y a la empresa Consultora Konsult-Gantcho Popov (Bulgaria) cuyos representantes se han desplazado hasta Gran Canaria para realizar la última reunión de trabajo del proyecto y para conocer, de primera mano, una de las rutas del queso planteadas por la Mancomunidad del Norte.

Con un presupuesto total de 238.333,00 euros, de los que la Unión Europea cofinancia el 75% a través del programa Cosme de mejora de competitividad de las pymes a través del turismo, el proyecto plantea fomentar la dinamización económica en las regiones participantes mediante la creación de un nuevo producto turístico: “Cheese Tours”, que promueve un turismo basado en las experiencias, respetando la tradición y la producción del queso de forma sostenible.

Durante la mañana se realizó la primera reunión de trabajo en la sede de la Mancomunidad. Al concluir la sesión de trabajo, el maestro quesero Manuel López realizó una cata comentada de quesos traídos por los socios hasta Gran Canaria desde Italia (quesos robiola, provolone, caiotta y caiocavallo), Bulgaria (quesos Sirene y el Kashkaval), Letonia (queso Jani de leche agria), Eslovenia (queso de oveja Bovec) y Malta (queso gbejniet), y con quesos del Norte de Gran Canaria con denominación de origen de flor y media flor de Guía.

Al finalizar la cata de quesos, los socios del proyecto fueron recibidos por el Presidente de la Mancomunidad, Pedro M. Rodríguez, acompañado por alcaldes y concejales antes del comienzo de la Junta de Gobierno Ordinaria de la Mancomunidad, que se celebraba a continuación en la sede de la Mancomunidad.

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